La filosofia di Copacabana nasce dallo spirito e dal desiderio di unificare realtà culinarie di mondi tra loro distanti in ricette che risaltino ed arricchiscano il meglio di ciascuna di esse.
Nascono così il Brazilian sushi di chiara ispirazione giapponese-brasiliana ed il fusion bistrot con richiami di tradizioni e culture diverse fuse in un unico concept internazionale.

Filosofia
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